Le déboisement de la Provence

La Provence a été victime de déboisements massifs, effectués soit pour alimenter les fours à chaux, soit pour fournir l'arsenal de Marseille, mais surtout l'arsenal de Toulon.	Arsenal de Toulon
	Le pin maritime, qui y pousse de préférence aujourd'hui, n'y a été introduit qu'au début du XIXe siècle; on y voyait dans le passé le pin parasol fournissant ces pignons qui restent à la base de l'exquise pâtisserie d'Aix-en-Provence (en particulier les fameux calissons), et aussi le chêne, et ces essences qu'on ne trouve plus aujourd'hui que dans la forêt de la Sainte-Baume.

- La Provence, à cette époque, offrait un magnifique paysage, beaucoup plus boisé, on pourrait d'ailleurs faire la même remarque pour la France. Partout en France il y avait de grande forêt, il ne reste de nous jours que quelques vestiges, que l'on peut encore voir aux bords des champs. Les haies qui les délimitent sont les restes rachitiques de nos belles forêts. Ces forêts ont suscités bien des légendes, peur du loup, la bête du Gévodan, les contes pour enfant, "Le Petit Chaperon Rouge de Charles Perrault"... Alors quand de nos jours j'entends que tel ou tel pays déboise à outrance je me dis que nous n'avons rien à dire, nous avons fait, hélas, pareil un jour!